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プロフィール
ご訪問有難うございます。 酒ごはんコーディネーターの 新倉ごまと申します。 趣味・勉強・実益兼ねて飲み屋 街を散策することが生きがい? です。 独りでも相方とでも、お酒とごは んの相性を日々追究。 お酒に合う料理レシピ開発もしています。 飲食店さん、酒蔵さん取材大歓迎。 月に1~2度、飲食店さんとの コラボで「酒ごはんの会」主催 しております。参加ご希望の方 も、コラボご希望の飲食店さん も是非!お声がけください。 きき酒師・食育デザイナー・ ライター。 服部学園26期特待生。 料理家検見﨑聡美氏に師事。 第2回世界きき酒師コンクール 審査員特別賞受賞。 最新のトラックバック
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アメ横でポット酒を…朝酒ごはん。 2008年 02月 15日
毎度ごひいきに有難うございます。酒ごはんコーディネーターの新倉ゴマでございます。
暦上は春ですが、まだまだ寒い朝が続きますね。 休日の朝って何だかワクワクしてきませんか? そうだ!上野行こう!と、言っても上野動物園ではありません。 (ちっこい相方はパンダよりも、井の頭動物園のゾウのハナ子さんがお気に入り) 寒いけれど天気も良いし…そうです。アメヤ横丁ですね! まだam10:00。人は・・意外といらっしゃいますね。混んではいませんが。 ![]() 昔ながらの専門店が軒を連ねて…アメ横らしい光景です。 ![]() さあ、来ましたヨ。「大統領」さんです。賑わってますね!あら、すでに空席待ちですか・・ ![]() 煙が上野の朝空に吸い込まれていくようです・・ 正真正銘ガード下! ![]() こちらは、煮込みがもちろん有名ですが、くさやも隠れファンにはたまらない逸品。 「むろ」はムロアジ、「とび」はトビウオのことでしょうね。「いのしし」も気になります・・ ![]() さ、寒かった…店内とはいえ、殆どテント状態ですから結構中も寒いのです。 とは言いつつも、最初はビールで下準備。あ、軽めのビールがいいですね。 そして、やっぱりもつ煮込み! ![]() すぐ目の前には大鍋が。まだ作り始めですね。これからどんどん煮込みます。 ![]() 漬物が欲しいところです。鮮やかな色のナス漬け。ちょっと浅めで朝酒にはピッタリ! ![]() モツ焼き屋さんですからね~ 焼き物は牛ハラミにしようかな。噛み応えありマス。 ![]() そろそろ、お待ちかねのお燗酒を… ポットを傾けお湯・・じゃない、熱燗です!! ![]() わ~い。美味しそう… かなり熱めの飛び切り燗です。このシチェーションには最幸ですね。 ![]() そう来たら、コレでしょう。くさや。食べやすく切ってあるところが心憎いですね。 ![]() こちらは酢ダコ。ワサビの緑に赤色が…映えすぎるくらい。昔のウインナー思い出しマス。 ![]() あるかな~と、思って聞いたらありました!子供の頃から大好物の椎茸のアシ、軸ですか。 結構、捨てちゃうお店多いですよね。美味しいのに~~~~ ![]() こちらは焼き里芋。炭火で焼いた香ばし感が楽しめます。 ![]() もうひとつ、子供の頃からの大・大好物。牡蠣です。殻ごと焼いてあるので身は半生で 旨味を損なうことなく風味もバッチリ。そういえば・・ちっこい相方も牡蠣が大好物でしたね。 この画像はちょっと見せられません…今度連れてこよう。 ![]() 随分、いいカンジに煮えてきましたね~ 見ているだけですでにご馳走です。 ![]() ついに豆腐も入りました!豆腐だけっていう注文もアリなんですね。これも美味しそう! ![]() たかが豆腐。されど豆腐。こんなに豆腐。…熱燗がしみじみとウマイ。 ![]() 朝から皆さん、呑んでいますね~(私もですが) ![]() あ、どうもこんにちは、じゃないですね。お早うございます。常連の方ですか? そうですか~わざわざ千葉から。ここで知り合って?仲がいいですね! ![]() お店の方達もとっても感じが良いのです。楽しく仕事できるって嬉しいことですね。 ![]() 「大統領」さん、支店もすぐ近くにありました!お手洗いはこちらでお借りください。 ![]() 支店も中はすでに一杯。若い方や女性はこちらの方が入りやすいかも知れませんね。 ![]() もうお昼です。さすが休日の上野は人通りも多いです。アメ横を後にして… ![]() この辺りも随分変わりましたか・・?それでも上野の空気は上野独特のものがありますね。 ![]() まったりとしたい休日に、もしも朝早く起きてしまったら…朝酒なんていかがでしょうか? 電車でちょっと足を伸ばしたら、そこにはまた未知の世界がある・・かもしれません。 恒例の、こちらもちょっと覗いて頂けると嬉しいです。ランキング参加しています。 お陰様で着々と順位も上がってきました!有難うございます~ ![]() さらに、このタグから入って頂くとファイブスタイルに読むウェブマガジンというコーナーが ありまして。 ゴマの立ちのみについての記事が連載スタートしました!こちらもごひいきに… おっと、忘れていました。楽天ショップソムリエも始めました!しつこいですが、こちらも… (青字をクリックしてください) それでは、次回までごきげんよう~~ by n_goma_n | 2008-02-15 17:13 | 立ち呑み
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